捷达电子扇的工作原理是由温控器控制，当水温升高至上限值时，温控器接通电源，风扇开始工作，待水温降低至下限值时，温控器关闭电源，风扇停止工作。以下是电子扇不转的可能原因：
1. 电机润滑不良：如果电机缺乏润滑，风叶装上后将无法正常转动。因此，需要确保电机润滑良好。
2. 电机过热：过热的电机会导致负载能力变差，有效功率降低，进而无法带动负载。因此，需要避免电机过热的情况发生。
3. 启动电容容量变小：电容容量减小会导致电机启动转矩减小，无法正常带动负载。因此，需要确保启动电容容量足够大。
4. 电机使用时间过长：长时间使用后，电机可能会损耗，轴套磨损，容易烧坏。同时，电机的内阻变大，负载能力降低，导致无法带动风叶旋转。因此，需要注意定期维护和更换电机。
