“漫栽木槿成篱落，已得清阴又得花。”

木槿花是夏日里灿烂的一抹风景

她姿态优美

拥有独特的色彩和韵味

常常在房前屋后尽情盛放

木槿花不仅颜值高，用来做成菜肴，比巧克力还丝滑

“在福建山里，我们家家户户门前都会种上几颗木槿树，夏季的时候木槿花开得非常鲜艳，粉粉嫩嫩非常惹人喜爱。木槿花除了观赏我们还入菜，小时候物资匮乏，用木槿花做菜，真是爽滑好吃。早晨起床，家里人谁起的最早，谁就去摘花。我们还流传一句话：一棵树，一盘菜。”天茸菌菇生态园负责人杨开耀出生福建，介绍起家乡美食，总是有说不完的故事。现在，他从老家将这种多瓣粉红木槿花移栽到重固来了。

木槿的花色有纯白、淡粉红、紫红等，花形呈钟状。木槿是夏日里最灿烂的一抹风景，也是夏季观花的代表性树种，花期在6—10月，贯穿整个夏季直至初秋，有“夏日无穷花”之称。

木槿花的营养价值极高，含有蛋白质、脂肪、粗纤维，以及还原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌等，并含有黄酮类活性化合物。木槿花蕾，食之口感清脆，完全绽放的木槿花，食之滑爽。

木槿花炒蛋入口爽滑，夏日来一碗真是鲜香、开胃。

木槿花炒蛋的做法

食材：

木槿花、鸡蛋、油、盐、鸡精、姜末、葱花

做法：

1、木槿花去蒂，用剪刀从中间剪开去掉花蕊，清水洗干净沥干水分备用。（花蒂、花蕊都有涩味，一定要去掉，不然影响口感）。

2、将鸡蛋打入花瓣中，加入少量食盐、鸡精、姜末、葱花，然后用筷子搅拌均匀备用。

3、锅中放入油，油烧开后放入搅拌均匀的食材。用铲子把它们慢慢摊开，用小火煎煮，把底部煎煮至金黄色之后，再翻另外一个面煎煮。

不一会儿，一盆简单美味的木槿花煎蛋就完成，不仅有花的鲜美，还有鸡蛋的香味，非常开胃。

温馨小贴士

木槿花是花也是菜，作蔬菜用的花是纯白色、粉红色的多瓣品种，这个时节的木槿花多为花蕾，拿来做菜最好。木槿花招虫，最好早晨采摘。