6月18日至20日，全球水产盛会——2026第十二届广东国际水产博览会在湛江举行。其中，备受瞩目的高端海洋宴席IP——“龙王家宴”在开幕式上正式发布，标志着湛江终于迎来了属于自己的宴席“天花板”。

香煎、油炸、慢炖、清蒸……水博会主舞台上，来自广州半岛投资集团有限公司的董事长利永周、钓鱼台国宾馆原副总厨宋军、北京瑰丽酒店行政总厨谭仕业等八位名厨同台献艺，利用湛江湾实验室的高品质特色食材烹制龙王家宴8道核心菜式，为现场观众献上一场汇聚顶级鲜味与匠心技艺的海鲜盛宴。

头抽金不换煎软壳蟹。

软煎金鲳。

黄皮双蠔烧鹅。

肇庆黄皮蒸湛江深海鮸鱼。

据悉，龙王家宴由湛江龙王湾科技发展有限公司、湛江市旅游投资集团有限公司、湛江市美食文化协会三方联袂匠心打造。宴席依托湛江湾实验室海洋科创成果，甄选本土原生态食材，坚守本源风味并锐意创新，致力树立国内高端海鲜宴席标杆，擦亮“鲜美湛江”城市名片。

八大名厨现场齐烹龙王家宴。

活动现场，还同步举行了龙王家宴体验店授牌仪式，广州半岛投资集团有限公司、北京瑰丽酒店、上海广舟餐饮管理有限公司、香港威哥餐饮集团、深圳市观海餐饮管理有限公司等来自全国各地的知名餐饮企业正式成为龙王家宴的体验店，并于近期推出优惠体验套餐，未来将共同把龙王家宴和湛江的鲜美滋味传播到国内外。

龙王家宴体验店授牌仪式。

“鲜从海上来，味自湛江湾”是龙王家宴的核心内涵，从湛江湾实验室科创成果黄油蟹、软壳蟹、刺身蚝、海葡萄等，到本土原生态食材硇洲龙虾、沙虫、金鲳鱼，每一样原料都带着湛江特有的鲜甜印记。全席精心设计56道珍馐，寓意56个民族同心同源。同时搭建了全席、商务席、文旅席、家庭席四级宴席体系，适配全场景用餐需求。

湛江本土原生态食材。

近年来，实验室成功培育出黄油蟹、软壳蟹、章红鱼、刺身蚝、海藻等高品质特色食材，构建起鱼、蟹、贝、藻、果酒五大特色食材体系。今年4月，湛江湾实验室还发布了全国首个刺身蚝标准，标志着湛江蚝迈入可生食的“鲜食时代”。

刺身级湛江蚝。

在不久前落幕的第十四届中华粤菜厨师节上，“龙王家宴”凭借食材稀缺性、技法创新性与文化完整性的高度统一，从众多顶尖宴席中脱颖而出，一举斩获特金奖。

湛江龙王湾科技发展有限公司相关负责人表示，未来联动本地海上牧场、港湾观光、特色年例民俗资源，打造美食+文旅沉浸式游玩路线，吸引八方游客奔赴湛江、读懂湛江、眷恋湛江。

南都N视频记者：丁治加