2026年3月30日，SFE第41届上海国际特许经营及连锁加盟展览会在上海虹桥·国家会展中心盛大启幕。作为覆盖餐饮、零售、服务等120余个细分业态的行业标杆盛会，本届展会汇聚了全国各地的优质连锁品牌与创业投资者，共襄行业盛举，共谋合作新机遇。

自助烤肉赛道新锐黑马——流浪泡泡·自助烤肉受邀参展，并一举斩获“年度现象级品牌金芒奖”及“2025-2026年度优秀连锁品牌奖”两项重磅殊荣，品牌实力再获行业权威认可。

在同期举办的2026 SFE连锁加盟春季峰会上，流浪泡泡与林里、健饼煎饼、柠檬向右、张友纪等赛道头部品牌同台论道。

峰会现场，流浪泡泡以品牌实战案例为切入点，围绕《自助烤肉的品牌升级之路——从“破破烂烂的烤肉店”到“百亿声量顶流”》主题发表演讲，系统拆解连锁品牌如何实现长效发展、差异化突围与全国化布局，以从0到1的真实进阶路径，为行业输出了一套可借鉴的实战方法论。

01 品牌升级：从“流量运营”到“用户资产运营”

当自助烤肉赛道进入存量竞争阶段，如何实现用户留存与复购增长？流浪泡泡给出的答案是：与年轻消费者建立深层情感连接，让品牌成为他们社交生活的一部分。

为此，品牌打造了一套专属节日营销矩阵：不同于常规的节点促销，流浪泡泡把每一个营销节点打造成用户深度参与、共同创造的品牌IP事件：

“大月饼节”连续举办三届，近30家媒体矩阵联合传播，活动当日登顶社交平台热搜榜单，引发大量用户自发传播；

“恭喜发财舞”热舞大赛两届累计创造超25亿次全网曝光；

“超级宠粉日”单日GMV突破5775万元，同步登顶抖音与美团全国自助餐品类销量榜TOP1，单日全网曝光量超6000万；

“次元嘉年华”：打造“次元嘉年华”打造南京+武汉+广州+欢乐谷万人狂欢夜，全平台总曝光2.5亿+，双平台GMV突破1.4亿+，全网用户自发笔记20000+；

“闪亮炸鸡节”：携品牌大使赵小童重磅首发，11种创新口味引爆全国门店抢购潮，全平台曝光量近亿级，以“创意炸鸡×明星联动”话题掀起自助烤肉现象级热度。

这些数据的背后，是用户自发参与、内容共创所积累的品牌资产复利。当用户主动创作内容、自愿为品牌传播并形成口碑裂变，品牌声量便实现了从「付费曝光」到「有机增长」的质变。

在门店端，流浪泡泡也在重新定义自助烤肉的消费体验——不止于“吃饱吃好”，更要让每一次到店都充满惊喜。

门店设置了刮刮卡、财神红包、黄金抽奖、娃娃机等趣味互动，持续制造“意料之外”的快乐；并将地域文化符号融入产品策略——武汉小龙虾、杭州西湖醋鱼、广州暴打柠檬茶、南京盐水鸭等城市限定款，让每一家门店都成为“本地文化体验触点”，消费者在获得品质餐饮的同时，也完成了与城市记忆的情感共鸣。

02 标准化+在地化：全国扩张的“双轮驱动”

规模化扩张中如何平衡品控统一与区域适配？这是连锁餐饮品牌的共性难题。流浪泡泡给出了系统性解法：标准化体系保障运营效率与品质底线，在地化策略释放区域市场势能。

标准化层面，品牌坚守肥牛只做原切的品质承诺，并建立了一套完整的品控体系，涵盖从食材采购到门店配送的全流程，同时设立“消费者监督奖励基金”，确保全国500余家门店的出品品质始终如一。

本次SFE展会现场，品牌特别设立原切自助烤肉现场制作档口，邀请观展者现场品鉴——用“吃得到的品质”直接回应市场关切，让“高质平价”从概念变为可感知的真实体验。

在地化层面，品牌坚持“一城一策”的区域深耕，通过挖掘城市特色，结合用户共创形式，在各地打造专属的品牌记忆点：

武汉：联合文旅部门打造“烤肉蒜鸟”城市联名IP，实现千万级曝光；

南京：推出“松弛鸭IP+盐水鸭限定产品”组合，结合薛之谦歌迷会、盗墓笔记粉丝会等垂直社群活动，将门店打造为Z世代社交聚集地；

杭州：策划“机器人热舞+热气球升空+千平西湖巨幅海报”地标级事件，强势建立城市品牌认知；

广州：新店试营业即融入正佳动漫节与非遗英歌舞文化场景，首日登顶广州烤肉热门榜TOP1，线上预售GMV突破2700万；

济南：通过大明湖景区事件营销与本土明星联动，快速实现品牌与城市文化的深度融合。

这种摒弃千店一面的标准化复制、坚持一城一策的文化深耕，既是流浪泡泡对每一个区域市场的进驻诚意，也是其在全国化进程中始终保持高势能的核心竞争力。

从武汉江汉路首店到覆盖全国121城的500余家门店，从“破破烂烂的烤肉店”，到全网品牌声量超100亿的自助烤肉赛道现象级品牌——流浪泡泡用了两年时间，走出了一条清晰的品牌升级之路：以原切品质建立信任，以体验创新打动用户，以在地化策略实现全国扩张下的区域深耕。

此次SFE亮相，既是品牌阶段性成果的集中展示，更是面向2026新征程的战略起跑。流浪泡泡将继续以“原切品质+极致性价比”为价值锚点，以持续迭代的消费体验深化与年轻用户的情感纽带，践行“服务好每一位消费者”的长期主义承诺，引领自助烤肉赛道向品质化、体验化方向持续升级。