AI中国年我的春节故事
涨价一出,市场可能就跑掉了,便宜点才是真正的铁律。
你问可口可乐卖多少钱?大多数地方差不多两块八到三块。这价格,已经卖了二十多年了,千禧年那会儿才两块五,现在也就涨了五毛而已。二十年来,房价翻了四五倍,猪肉从五块涨到十五块,理个发起码三十块起步,可乐呢?竟然硬生生地没怎么动,扛着一直没涨。
有人觉得这不是什么了不起的事,不涨价谁还不会啊。你去看看康师傅冰红茶,2023年之前,一升装卖四块,小瓶三块。夏天从工地一下来,冰冰凉凉的一大瓶,塞到嘴里,舒服得很。那会儿没人觉得它低端,四块钱买一升,解渴又好喝,牌子也硬,挺值。
结果一调价,一升装直接涨到五块钱。五块买瓶甜水?不少人在冰柜前犹豫了,数字可没骗人,到了2025年上半年,康师傅茶饮料的收入比去年同期少了七点二个亿,总额一百零六点七亿。听着确实不少,但那七点二亿全都从老顾客手里拨出去的,原本抬起的手又悄悄放下去了。
你说亏不亏,懂做生意的都知道,把价格抬上去挺简单,但让消费者接受,这可就难了。今天涨一块,明天打折又降五毛,客人心里都清楚——你这东西原本值三块,偏偏要卖三块五,玩我呢。下一次买东西,手自然就会往邻货架伸过去。
可乐可就不这么干,它即使在景区或高铁站卖五块,也是渠道成本弄出来的,并不是品牌自己涨价的。你在楼下的小卖部买一瓶,还是三块,二十年都没变,实实在在的,没有玩虚的,用的就是这份便宜的力量。
实惠不是低贱,主要让大家在掏钱的时候不用那么紧张。学生钱包拮据,随手就能买一瓶;外卖大哥渴了,不用再盘算这一瓶能顶多长时间的饭;工地上的叔叔收工后,把冰可乐贴在脖子上,哪怕只是一点点凉意,这份舒坦可是五块钱买不到的享受啊。
不乱涨价,才算是真正聪明的做法。
不少人可能会觉得,就是死撑着不涨价,没啥技术含量。可是你再环顾一下周围,近两年,现在货架上多了不少新品牌的饮料。那些网红气水,包装花哨得不得了,文案也是夸张到天花乱坠,卖七八块一瓶,喝着也就那样。新鲜感一过去,货架上就堆满灰尘,最后还能打折清仓。
小时候喝过的那些老牌子,比如北冰洋、冰峰、大窑和健力宝,哪个不是一提起来就会说“童年的味道”嘛,可一看价格标签,六块五,好家伙,同样的三百三十毫升,芬达只要三块,你却卖到七块,咋回事?就靠那句“你小时候喝过”?
咱们都不是傻瓜,挣钱都不轻松,挂念那些情怀又能算几块钱?第一次买是怀旧,第二次试试新鲜,到了第三次价格还没动,难不成你不知道隔壁那个柠檬水才两块钱,味道不香吗?
你看,可乐能一直不涨价,靠的可不是啥情怀,是真本事。说到渠道啊,在大学校园的便利店里,一块七的可乐,那得是学校和品牌合作搞的,批量大、供应稳,省去了不少中间环节的成本。
你在小区门口的夫妻店买三块,那可是老板自己跑批发市场拿来的货,房租低,人工少,利润自然也不多。而你在711买三块五,里面其实包含了进场费、上架费、条码费,这些费用不是你出的,而是由可乐品牌方负责的。其实,可乐从没说过全国统一定价,它只强调,尽量让大部分人都能买得起。
说到成本方面呢,可乐在全国其实有几十家装瓶厂,装瓶的方式也多样,像玻璃瓶、易拉罐、塑料瓶,都是就地生产、就地配送的。你手里的那一罐可乐,从生产线到你手上,中间的物流路程可能比你上下班还近。这个供应链磨合了几十年,细节上的每一分钱都被算得紧紧的,没有任何浪费。
这还不算厉害的,最牛的是,它百多年都没出过大麻烦。想想看,这些年多少网红饮料火得一塌糊涂,第二年就曝出卫生隐患、添加剂超标,可乐呢?味道几十年来一直没变,配方全球都一样,无论在哪个国家喝都是那个味。它可能不是最好喝的,但绝对算得上最让人放心的。
认真做人,踏踏实实干事,行行出状元,行业才会有光明的前途。
这两年国内的汽水市场搞得挺热闹的,北冰洋重新回到北京,冰峰守住了西安,大窑拼劲挺足杀到全国,情怀牌打得啪啪响,但再热闹,也不能忽视销量的差距,跟可乐、百事比起来,根本不是一个级别的。
问题到底在哪里呢?有人认为是口味的问题,老式汽水偏甜偏冲,年轻人喝起来不挺习惯。也有人指出是包装的原因,玻璃瓶回收麻烦,塑料瓶又没有什么亮点。
其实说到底,还是价格的问题,一瓶国产汽水卖六七块,差不多的钱能买两瓶可乐,再多点还能剩一块买包辣条。年轻人嘴上说支持国货,可钱包可不卖账,反正让人家用三倍的价钱买了份情感,这份情感能撑多久呢?
挺遗憾的是,有些品牌其实还没失去机会。2019年左右,国潮刚开始走红,许多年轻人奔到便利店去找北冰洋,就是想找回小时候的那份记忆,结果呢?价格一年比一年贵,包装一年比一年花哨,可味道还是那个味,瓶子还是那样。等到热度过去,货架上一下子就没人拿了。
倒过来看,有些品牌一有点名气,就开始琢磨怎么提价,几家媒体一报道,就赶紧写品牌故事、搞溢价,消费者的信任可是耗了十年累积,涨价一次就能花掉。这个账,大品牌也得算算清楚了。
一瓶饮料只便宜一毛钱,一年下来搞下来就是几千万的让利,换来的却是消费者拿起瓶子时不用犹豫,是夏天冰柜里永远有你的身影,就算出了新品、爆款、网红款,依然是那个“实在的备选”。
这个世界上没有缺少价格高的饮料,缺的是不用费心思掂量就能买到的那份快乐;不缺一夜之间就火起来的网红,缺的是能陪你走过二十年都稳稳当当的老伙伴。做生意到最后,讲故事的人多不重要,懂人心的人才拿得出手。
把客户当聪明人,用实在的价格、稳定的品质以及长久的陪伴来对待他们,你们就会用几十年不变的习惯来支持。反过来,要是你把客户当韭菜,涨价一次试试,结果他们一转身就走,连句告别都不打。所以说,实惠且稳定,才能走得更远,走得更扎实。