要开加油车，需要准备以下证件：A2驾驶证、押运员资格证、车辆行驶证、普通货物运输资格证、危险品运输资格证。如果帮别人开油罐车，还需提供驾驶证、押运员证、普通货物运输资格证。此外，车辆要配备可随车移动的加油机。

押运证是车辆押运员需要办理的证件，需到当地运管部门进行培训。道路运输从业资格证是通过交通部门道路运输有关知识、技能考试合格后核发的一种证件，也是获取报酬的一种资质。危险品从业资格证（上岗证）需要自己到运管部门进行培训考核。

加油车是运送油类物料的车辆，车上装备可随时移动的加油机，给受油设备如车辆、农机、锅炉、施工机械及宾馆等单位配送燃料。开油罐车需要A2驾照，最少要有两年驾龄，因为办理危险品运输从业资格证需先取得普通货物运输从业资格证两年后才能参加考试。

根据《中华人民共和国道路运输条例》第二十三条规定，从事货运经营的驾驶人员需满足以下条件：一、取得相应的机动车驾驶证；二、年龄不超过60周岁；三、经市级道路运输管理机构对货运法律法规、机动车维修和货物装载保管基本知识考试合格。

驾驶加油车时需要注意以下事项：

1. 防止个人带电。在装卸作业过程中，人体与作业对象（加油车）和作业对象接触会产生静电，可能形成静电放电。如果此时出现易燃易爆的油蒸气，将会发生爆炸事故，因此操作人员应穿上防电服。
2. 静电接地不容忽视。从加油车的角度来看，静电的主要部位是泵、过滤器和管道。加油系统产生的静电远高于地面管道。
3. 对转油引发的事故给予足够的重视。这种事故主要发生在装满汽油的油箱用于采油时。汽油的闪点低于柴油，静电积聚放电时可能导致爆炸事故。因此，需要换油装载时，必须先将油箱内的汽油清洗干净，并严格按照操作规程进行操作。
4. 使用符合技术规范和安全要求的设备。输油平台的自动控制、远程控制、测量仪表、阀门等设备必须定期检查和校准，并制定相关的管理制度，尤其是输油设备的材质不容小觑。