开车的时候安全掉头的方法如下：

1、选址：在车辆掉头时，必须遵守交通管理规定，避免在铁路道口、人行横道、弯道、狭窄道路、桥梁、陡坡、坡道或易发生危险的路段掉头。

因此，应该选择交通量较小、平坦、宽阔、安全、路肩坚实的交叉口进行掉头。如果没有这样的条件，可以考虑使用路边的空地进行掉头。

2、 U形转弯的基本操作：

（1）、一次转身：在宽阔的道路上，应尽量选择车辆转弯一圈的方式。这种方式快速、方便、经济、安全。如果有交通指挥员，提前发出掉头信号，在指挥员的许可和指示下，减速、使用低档、鸣笛并以慢速掉头。

（2）、调车与倒车相结合的折返方式：如果道路狭窄，车辆不能一次掉头，可以采用前进或后退相结合的掉头方式。

首先选择合适的路段，发出左转信号，慢慢将车辆开到路边，向左转动方向盘，踩下离合器，轻轻踩下制动踏板，当车辆未完全停止时，快速向右转动方向盘，并将前轮转到后退所需的新方向，立即停车。

后退时，先观察车后情况，然后缓慢起步，并向右转动方向盘。当车辆后轮靠近路边或车辆后缘靠近障碍物时，应立即踩下离合器踏板，轻轻踩下制动踏板停车，并在停车前快速向左转动方向盘。

如果此时仍无法掉头，可以再次返回或前进，并重复几次，直到掉头完成。转弯时，如果在特殊情况下（如倾斜或狭窄路面），除了使用脚制动外，还必须使用手制动。

车辆停稳后，可以挂档前进或后退。

操作时，一只手牢牢握住方向盘，另一只手握住手制动杆，一只脚慢慢松开离合器踏板。同时，用一只脚踩油门踏板，以便正确加油。

当大多数离合器组合在一起时，松开手制动杆，使汽车逐渐平稳地向前或向后移动。在掉头的过程中，要确保有足够的前进空间和后退空间。

由于每个车轮靠近路边的距离不同，所以在确定停车位时应以靠近路边的车轮为准。如果路边有障碍物，向前行驶时应以保险杠为准，向后移动时，可以使用后厢板或后保险杠，不要触摸障碍物。

在较危险的区域，车辆后部应朝向安全侧，车辆前部应朝向危险侧。进退几次总比开得太远好。