汽车驾驶中的三个踏板分别是离合踏板、制动踏板和油门踏板。其中,手动挡汽车有三个踏板,自动挡汽车只有两个踏板。正常情况下,左脚控制离合,右脚控制刹车和油门。这三个踏板的配合非常重要,特别是在起步时。起步的操作步骤如下:首先,左脚踏下离合器,右脚踩刹车,挂一挡,松手刹,然后左脚慢慢抬离合,待车子有点抖动时,右脚移到油门踏板轻给点油,离合继续放开,汽车平稳起步,左脚离合完全放开,加油准备挂挡。此外,在加挡时,需要松开油门踏板,左脚迅速踏下离合器踏板,将挡杆拨到相应的挡位,松开离合器踏板,在松开离合器的同时,右脚慢慢踩油门。这些操作需要驾驶员熟练掌握,以确保安全驾驶。