胜达气缸垫的更换步骤如下：
1. 首先，需要拆卸气门室盖及其衬垫，随后取下气门摇臂总成，并取出气门推杆。
2. 接下来，按照从两端向中间的对称顺序，分三次逐步松开并拆下缸盖螺栓。然后取下气缸盖和旧的缸垫，同时清除气缸体和气缸盖接合面的杂物。
3. 在安装新的气缸垫时，应确保其光滑的一面或翻边较宽的一面朝向气缸体。如果是铸铁气缸体、铝缸盖的情况，则应相反。
4. 气缸盖的安装需要先使用定位螺栓进行定位。待其他缸盖螺栓用手拧紧后，再拆除定位螺栓，并装上缸盖螺栓。
5. 使用扭力扳手，按照与拆卸时相反的顺序，分2-3次逐渐拧紧至标准力矩。
6. 最后，按照原位装复气门推杆、气门摇臂总成。检查并调整气门间隙后，再装复衬垫和气门室盖。
