雪佛兰科鲁兹的节温器总成如果出现故障，可能会对车辆产生以下影响：
1. 节温器开度过小，导致发动机无法有效散热，水温升高，水温报警灯亮起。这会导致发动机工作不正常，需要及时检查和维修。
2. 节温器开度过大，导致发动机水温过低，水温上升慢，油耗增加，发动机出现异响。这种情况也会导致发动机工作不正常，需要及时检查和维修。
3. 节温器卡滞，容易形成积碳，导致发动机怠速不稳，使发动机抖动。这种情况也需要及时检查和维修。
总之，雪佛兰科鲁兹的节温器总成故障会对发动机的工作产生负面影响，因此，车主需要定期检查和维护节温器，以确保发动机的正常工作。如果发现节温器故障症状，应及时到专业维修站点进行检查和维修，以避免更大的损失。
