别克君威水温表为什么一直在零？这是因为水温传感器出现了故障。如果水温传感器损坏，会导致水温表一直保持在同一高度，给车主带来错误的判断。因此，及时更换水温传感器非常重要，否则会影响车辆的行驶安全。
当发动机温度过高时，可以采取以下措施：
1. 检查冷却系统冷却水是否充足，如果不足，需要停车待发动机冷却后再加入冷却液；
2. 检查水泵和风扇皮带是否过松或折断，如果需要，到维修店更换相关部件；
3. 检查散热器护罩网或散热器芯通风道是否被杂物堵塞，如果有，需要更换散热护罩或清理杂物；
4. 检查发动机机油是否充足或机油质量是否达标，如果不足或不达标，只需要更换优质机油即可。
需要注意的是，以上措施都需要在检测水温传感器是否损坏的基础上进行。因此，及时检测水温传感器是否故障非常重要，以确保车辆行驶安全。
