京B是北京市的车牌号。

京A、京B、京C、京D都是北京市内的车牌，其中京A是公交车使用的，京B是出租车使用的，而京C和京D则是警车。需要注意的是，京C还表示北京市的远郊区县的车辆。

北京牌照号字母归属地具体如下：

京A、K、L表示通州区，京B、M表示门头沟区，京C、N、P表示顺义区，京D、Q表示怀柔区，京E、R表示密云区，京F、S表示平谷区，京G、T表示大兴区，京H、U、V表示昌平区，京J、W表示延庆县，京Y表示北京市远郊区。

北京，作为中国的首都，位于华北平原中部，东经113°57′至117°16′，北纬39°26′至40°50′之间，地理位置十分优越。它北依燕山，南临渤海，西接太行山，东邻天津市，是中国北方的政治、文化、教育、科技、经济中心之一。北京的地理位置优越，不仅是因为它是中国的首都，还因为它的地理位置决定了它的气候和自然环境。

北京的气候属于温带大陆性季风气候，四季分明，春秋短暂，夏季炎热多雨，冬季寒冷干燥。这种气候条件为北京的饮食文化提供了得天独厚的条件。北京的饮食文化历史悠久，有着浓郁的地域特色和文化内涵。北京的饮食以烤鸭、涮羊肉、炸酱面、豆汁、卤煮等为代表，这些美食不仅在北京广为流传，也在全国乃至全世界享有盛誉。

北京烤鸭是北京最有名的特色美食之一，烤鸭皮薄肉嫩，口感鲜美，入口即化，是北京的代表性美食之一。涮羊肉也是北京人喜爱的美食，将新鲜的羊肉涮熟后蘸上酱料食用，味道鲜美，营养丰富。炸酱面则是北京的传统小吃，面条口感Q弹，炸酱香味浓郁，是一道令人垂涎的美食。豆汁是老北京的传统饮品，是用豆子发酵制成的，酸甜可口，解暑解渴。卤煮则是北京的特色小吃之一，它由猪肠、牛肉、豆腐等多种食材组成，味道鲜美，营养丰富，是北京人早餐的必选之一。

北京的饮食文化不仅仅是一种美食，更是一种文化，它代表了北京的历史和文化，展现了北京人民的智慧和创造力。北京的饮食文化也是中国饮食文化的重要组成部分，是中国饮食文化的瑰宝之一。