法拉利812GTS搭载的是一款6.5升V12自然吸气发动机,其最大马力为800匹,最大扭矩为718牛米。这款发动机在8500转每分钟时能够达到最大马力,而在7000转每分钟时能够达到最大扭矩。此外,该车还采用了VBM可变增压管理系统和缸内直喷技术,铝合金缸盖和缸体,以及7速双离合变速箱,使得其换挡速度极快。
除了强大的动力,法拉利812GTS还拥有一套出色的底盘。其前悬架采用了双叉臂独立悬架,可以有效抑制车身的侧倾幅度和刹车点头现象;后悬架则采用了多连杆独立悬架,可以提高车轮的贴地性能,从而提升车辆的操控性。