嘉实多5w30和5w40的主要区别体现在以下几个方面：
1. 耐高温性能：5w30和5w40中的“W”代表冬季，数字“5”代表在低温下的粘度，数字越小，低温流动性越好。而“30”和“40”则表示机油在100°C时的耐高温性能。因此，数值越大，机油的粘度越大，耐高温性能也越好。这意味着5w40在高温下的粘度更大，更能保持稳定的油膜。
2. 油膜流动性：5W-30的油膜流动性优于5W-40，这使得发动机能够更快地加热并减少燃料消耗。相比之下，5W-40的油膜较厚，流动性稍差，但在高温下具有更好的稳定性。
3. 降噪保护：尽管5W-30的油膜流动性更好，但在降噪保护方面，5W-40表现更佳。特别是在发动机温度较高时，5W-40能更好地防止发动机噪音。
4. 稳定性：由于5W-40的油膜较厚，它在发动机高温下的稳定性要优于5W-30。
总的来说，嘉实多5w30和5w40在耐高温性、油膜流动性、降噪保护以及稳定性方面存在显著差异。选择哪种机油取决于您的驾驶习惯、车辆类型以及气候条件。
