随着2022年秋分的到来,天气逐渐转凉,预示着冬天的脚步已经不远。在这个时节,聪明的农人开始播种一些农作物,以确保在寒冷的冬季也能享用到新鲜的食物。秋分作为一个重要的农事时间点,对于一些蔬菜的种植尤为关键。
香菜,这一广受欢迎的调味蔬菜,具有独特的耐寒性。在15~20摄氏度的环境中,香菜种子最容易发芽。尽管其耐寒性不如其他蔬菜,但在凉爽的气候下,香菜生长良好,且不易受到病虫害的侵袭。即使在零度以下的气温中,香菜也能缓慢生长,短时间内甚至能承受零下5度的低温。因此,在秋分时节播种香菜,正是恰到好处。
除了香菜,秋分也是种植白菜的好时机。白菜不仅适合减肥人士食用,其栽种后恰逢秋冬季节,经过一轮轮降温,白菜的茎叶变得脆嫩可口,口感极佳。无论是制作盐白菜还是作为火锅食材,白菜都能展现出其独特的魅力。
此外,红薯也是秋分时节适宜种植的作物之一。红薯作为优质的碳水来源,被长寿之乡的百岁老人们视为日常主食。它富含淀粉、维生素、纤维素等营养成分,以及镁、磷、钙等矿物质和亚油酸,对于保持血管弹性和防治老年习惯性便秘具有显著效果。同时,红薯中的纤维素和果胶有助于阻止糖分转化为脂肪,使其成为理想的减肥食品。