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创始人

2025-01-08 13:23:38

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白露节气是一个特殊的节气，它给人们留下了深刻的印象。在这个节气里，人们能够感受到不同于其他季节的感受。细心的人们会发现，在白露节气的早晨和晚上，路边会有很多小水珠，这是由于气温变化所导致的现象之一。

白露节气是一个收获的季节，人们会收集露水，用来酿制米酒，这种酒叫做“白露酒”，主要用糯米和高粱酿制，口感略甜，性温，有助于散发寒气。白露酒有很多种类，其中最有名的是湖南郴州的“程酒”。这种酒需要在白露这一天酿造，并用程江之水酿制，然后密封在地下保存数十年。这种酒酒色褐红，入口香甜，后劲十足，因此被称为“至家而醉”。白露酒对消化有很好的刺激作用，易于被身体吸收，苏州一带有俗语“米酒粮食精，越喝越年轻”，这表明了白露酒的营养价值。因此，白露酒深受人们的喜爱。

除了白露酒之外，今天还应该喝白露茶。在江南地区，人们喜欢喝茶，尤其是南京人喜欢喝“白露茶”。白露茶是用白露前后采摘的茶叶泡制而成的，与春茶和夏茶相比，白露茶更加平和醇厚。春茶有着清新的豆香味，味道鲜爽略带苦涩的青草味；夏茶则味道浓烈，但干燥；而白露茶则香气平和持久，有一种甘醇的味道。白露茶在口中萦绕，气味芬香，是一种很不错的饮品。

最后，今天还应该食用鸡头米。这是一种生长在池沼湖塘浅水中的食物，以苏州葑门南塘所产的鸡头米为上品。鸡头米有很多做法，其中最常见的是吃“鸡头米羹”，制作方法非常简单，将新鲜的鸡头米煮熟，加入藕粉勾芡，撒上桂花糖即可。这种米羹不仅美味可口，而且有助于健脾益气。

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