立夏是我国传统的二十四节气之一，代表着夏天的到来，农作物在这个时节茁壮成长。在古代，人们都十分重视立夏这个节气，所以有很多关于立夏的民间风俗至今仍流传了下来。立夏这天要吃立夏饭，要喝茶，还要多吃新上市的新鲜水果和蔬菜。

立夏的民间风俗——吃立夏饭

立夏这天要吃立夏饭。到了立夏，按照中国人的传统习俗，要变着花样吃各种饭，乌米饭、豌豆糯米饭……主料都是最最平常的米饭，但因为加进了各种时令的料，变换出不同的颜色，也会引得人们食欲大开。立夏这天，南方人喜欢用赤豆，黄豆，黑豆，青豆，绿豆等五色豆拌合白粳米，煮成“五色饭”，俗称吃“立夏饭”。乌米饭也是立夏一大美食。乌米饭做起来其实也很简单：先把乌树叶子捣烂，在冷水中浸泡，然后去渣，再将洗净的糯米浸入乌树叶子汁内，把糯米浸透，变成黑色，再放入铁锅里蒸熟，最后再撒上些白糖，这就搞定啦。据说，这个风俗源于战国时期着名军事家孙膑。平时多吃粗粮，对身体也有很多好处。

立夏的民间风俗——喝茶

中国人喜欢喝茶，喝茶对身体有益。我国江西、扬州等地有立夏饮茶的习俗。夏天酷暑炎热，经常喝茶，尤其是偏凉性的绿茶，可以让暑气顿消，起到清热解暑、利尿排毒的作用。另外，夏季气温高，人体丢失的水分多，常喝茶可以及时补充水分。不过，茶叶中含有的茶碱是一种中枢神经的兴奋剂，夏天喝茶消暑的同时也要注意避免出现“醉茶”的现象，不喝浓茶。不空腹喝茶、不大量喝茶，如果出现“醉茶”，可及时吃点东西，喝点白开水来缓解。立夏气温较高的时候，也可以多喝茶消暑。

立夏的民间风俗——尝新

立夏还有一个民间风俗，叫“尝新”。很多地方有“立夏尝鲜”之俗。人们品尝时令食物，以求健康吉祥。诸如吃樱桃、芽笋、青蚕豆、蒜苗、苋菜、青梅等新上市的水果和蔬菜。平时要多摄入新鲜的蔬菜水果，保持营养均衡。