在雨水节气,有一些传统食物是值得推荐的。
首先,春笋是南方地区的传统食物,因为雨水节气天气回暖了,雨水也越来越多,每下一次雨,春笋就会从土里钻出来一点,而刚刚冒尖的春笋是最嫩最好吃的,不管是用来炖汤还是清炒或者是油焖都非常好吃,鲜嫩脆香,所以在雨水节气,南方人一定要吃春笋。
其次,红枣粥是适合雨水节气的食物,因为这个时节是人们脾虚气血不足的时候,因为这阶段太阳很少见,晒不到阳光,人也非常容易颓废,所以应该多吃一些补气血的食物。而红枣粥就是非常不错的食物,补气补血还养胃,所以到了雨水节气,很多家庭都会用红枣来煮粥,闻着香吃着香,而且营养价值非常高。
再次,香椿也是雨水节气的传统食物,因为鲜嫩的香椿芽只有在这个时节才会有,所以到了雨水节气,香椿芽就非常受欢迎,不管是炒鸡蛋还是制作成香椿饼都十分美味。
此外,韭菜也是春季的营养丰富的食物,它具有健胃提神、强肾护阳的作用。
最后,虾是雨水节气的另一种食物,虾当中富含蛋白质,在雨水节气的时候也正是白虾,河虾上市的时候,所以在南方大家喜欢买上一些虾直接盐水煮了吃,鲜嫩可口有营养。
除了以上的食物,还有一些养生的注意事项,比如要多吃粥来去湿气,多吃一些能够祛脾湿的食物,如薏苡仁党参粥、茯苓、芡实、小米、胡萝卜、冬瓜、莴笋、扁豆、蚕豆、鲫鱼等。在日常饮食中,我们要多吃这类食物。
在雨水节气,我们还要注意早睡早起,顺应自然,运动时要注意适量,老年人春练不要太早,防止因早晨气温低、雾气重而罹患感冒或哮喘、支气管炎,应选择适宜的锻炼项目,保持良好的睡眠习惯,注意防寒保暖,谨防寒湿上身。
总之,在雨水节气,我们可以通过食物和养生注意事项来保持身体健康。