大寒是腊月的最后一个节气,虽然现在比较轻松,但这也是迎接一年一度最重要节日——除夕的开始。那么,大寒具体在什么时候呢?
2022年的大寒是1月20日,具体时间是10点38分56秒。
大寒有以下习俗:
1. 除尘又称“除陈”、“打尘”,是大扫除的习俗,把穷运扫除掉,通常在腊月二十三、二十四进行,即“祭灶”日。除尘时要忌言语,讲究“闷声发财”。
2. 尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。农历二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”,到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃,这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁,就表示老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己,以使员工们能放心地享用佳肴,回家后也能过个安稳年。
3. 八宝饭是大寒节气吃糯米的一种传统食品,因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补的作用。将糯米与糖、猪油、桂花等食材拌匀,加入红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料,蒸熟后再浇上糖卤汁即成,味道甜美,是节日和待客佳品。