2022秋分节气传统食物与适宜食材

秋菜

岭南地区，特别是开平苍城镇的谢姓一带，有个习俗叫做“秋分吃秋菜”。所谓的“秋菜”，实则是野苋菜，被当地人称为“秋碧蒿”。每逢秋分，村民们都纷纷到田野中采摘这种嫩绿、巴掌长度的野苋菜。回家后，通常与鱼片一同煮成“秋汤”。流传的顺口溜说：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”这既体现了人们对家宅安宁、身强体健的祈愿，也显示了秋菜在当地人饮食文化中的重要地位。

野苋菜不仅口感独特，而且营养丰富，富含胡萝卜素和维生素C，有助于增强免疫力，提高人体的抗癌能力。同时，它还具备清热解毒、利尿止痛以及明目的功效。

萝卜

秋分时节，气候特点适宜食用辛味、酸味或具有降肺气作用的果蔬，萝卜便是其中的佼佼者。中医认为，生萝卜味辛、甘，性凉，而熟萝卜则味甘，性平，对肺和胃有益。生吃萝卜可以清热生津，凉血止血，化痰止咳；熟吃则更偏向于和胃消食。

汤圆与鸡蛋

秋分当天，许多地方有吃汤圆的习俗。有趣的是，人们还会煮一些不包心的汤圆，用竹竿插着放在田边，意在粘住雀儿的嘴，避免其破坏庄稼。此外，“竖蛋”也是秋分的一大趣味活动。鸡蛋富含多种维生素和矿物质，秋分吃蛋被认为对身体大有裨益。

螃蟹与鸭肉

秋分还是品尝螃蟹和鸭肉的好时节。此时螃蟹肉质鲜美、营养丰富。鸭肉则以其独特的口感和营养价值受到人们的喜爱。在秋季食疗中，鸭肉被视为首选食材之一。

应对秋凉的注意事项

随着秋分的到来，天气逐渐转凉。此时应特别注意胃部的保暖工作。南瓜因为其性温味甘的特点以及丰富的果胶含量，被认为是秋季护胃的佳品。此外，由于秋季天气干燥，应注意润燥养阴，同时调整作息时间早睡早起以适应日照变化。