小寒，是农历二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第五个节气，标志着季冬时节的正式开始。这个节气是一年中气候最冷的时段，人们经过了近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，因此，合理进补非常重要。那么，小寒进补应该吃什么呢？

山药

山药是一种药食两用的食材，具有很高的营养价值。现代研究表明，山药除了蔬菜中的一般营养成分外，还含有丰富的保健因子，如山药素、尿囊素、皂苷、胆碱及8种人体必需的氨基酸和矿物质。常吃山药可以强健机体、改善体质。

红薯

红薯是补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳的食材，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素。红薯的淀粉含量较高，能迅速补充热量，天冷时喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的蒸红薯，不仅有助于抵抗寒冷，而且有助于冬季养生。

羊肉

民间有句谚语“冬不食羊不为补”，可见吃羊肉是进补的最佳食物。不仅能保证能量的充足摄入，还能保暖御风寒。所以小寒正是冬天最冷的时候，今日吃羊肉是小寒节气最佳好时机。

鲈鱼

鲈鱼性温，健脾胃、补肝肾、消炎止咳。冬季适合吃鲈鱼，因为它可以温养阳气、敛阴津于内。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。寒冷的季节，喝清淡的鲈鱼汤，可以补肾壮阳，祛除寒冷。

鸡汤

民间有句谚语“逢九一只鸡，来年好身体”，可见鸡汤的营养价值很高。喝鸡汤能够提高人体免疫力。在小寒进补的关键时刻，给家人喝鸡汤是非常必要的。

芋头

芋头是碱性食物，和红薯一样，含丰富的粗纤维，能促进肠胃蠕动，有润肠通便的作用。芋头补益肝肾、健脾补虚。

白萝卜

白萝卜是冬天上市的蔬菜，含有大量维生素C和钙等营养成分。白萝卜的品种有：青皮白萝卜、红皮白萝卜、紫色萝卜、白皮白萝卜等多种品种。白萝卜含有大量的水分，可以直接洗净生吃，也可以用来凉拌、炒菜、炖汤食用，还可以做成萝卜丸子，萝卜干食用。

土豆

土豆可以作为主食，因为土豆含有丰富的淀粉，有和胃健中、消肿等作用。土豆中的淀粉质特别丰富，许多人把土豆当做米饭后的第二主食，它可以替代米饭，它所含的维生素是所有粗粮食物中最全面的。