30和40机油的差别在于它们的高温粘度。

粘度越高，越适合高速、高工作温度的发动机。机油有三种，分别是全合成机油、半合成机油和矿物机油。机油由基础油和添加剂组成，而添加剂主要由分散剂和抗氧化剂组成，能够提高机油的性能。不同品牌的机油使用相同的基础油，主要是因为添加剂配方的不同，这也是机油的核心技术。全合成机油的基础油是人工合成的，分子大小和形状几乎一样，这种油润滑性能更好，使用寿命更长。矿物油的基础油是从石油中提炼出来的，使用寿命短，润滑性能差。半合成机油的润滑性能和使用寿命介于全合成机油和矿物油之间。

选择机油时，机油包装上有5w30、0w20、5w40等字样，这些是机油的型号。其中，W代表冬天，而W前面的数字表示油的低温流动性。如果是0w油，说明油在零下35摄氏度也能正常流动。如果是5w油，说明油在零下30摄氏度也能正常流动。W的后20、30、40代表油的高温粘度。数值越高，粘度越高。高粘度的机油适用于涡轮增压发动机，也适用于转速较高、工作温度较高的发动机。低粘度机油适用于自然吸气发动机，也适用于低速低工作温度的发动机。在选择机油型号时，要根据自己的发动机和驾驶习惯来选择。如果经常暴力驾驶，在高速区域保持发动机运转，可以选择粘度较高的机油。

总结一下，机油的30和40的区别在于高温粘度。在选择机油时，需要根据发动机和驾驶习惯来选择，以达到最佳的性能和使用寿命。全合成机油的粘度更好，使用寿命更长，而矿物油的使用寿命较短。半合成机油的性能介于全合成机油和矿物油之间。

需要注意的是，机油型号中的W前面的数字表示低温流动性，W后面的20、30、40代表高温粘度。粘度越高，越适合高速、高工作温度的发动机。选择机油时，要根据自己的发动机和驾驶习惯来选择，以达到最佳的性能和使用寿命。同时，不要忘记查看机油包装上的型号，以确定机油的粘度和低温流动性。