冷藏车是一种专门用于运输冷冻或保鲜货物的封闭式厢式运输车，其主要组成部分包括专用汽车底盘、隔热保温厢体、制冷机组和车厢内温度记录仪等。根据底盘生产厂家的不同，冷藏车可以分为东风冷藏车、长安之星冷藏车、庆铃冷藏车、江铃冷藏车、江淮冷藏车、北汽福田冷藏车和半挂冷藏车等几种类型。其中，隔热保温厢体一般由聚氨酯材料、玻璃钢、彩钢板和不锈钢等材料组成。
冷藏车的作用是维持货物的温度，保证其新鲜度和品质。在运输过程中，冷藏车的车厢内温度可以通过制冷机组进行调节，以适应不同货物的需要。对于一些特殊要求的车辆，如肉钩车，还可以加装肉钩、拦货槽、铝合金导轨和通风槽等选装件，以满足不同货物的运输需求。
