关闭发动机启停功能的方法很简单：在启动发动机时，只需点击关闭自动启停按钮，同时关闭电源并拔出钥匙。这样，在启动汽车时，发动机的启停功能就会完全关闭。

发动机启停技术是在行驶过程中车辆临时停车(比如等红灯)时自动关闭发动机。当需要继续前进时，系统自动重启发动机。但是，有些情况下，我们需要关闭自动启动和停止功能。以下是一些需要关闭自动启停的条件：

1. 如果汽车行驶在相当短的坡道上，尽量不要开启自动启停功能。虽然自动启停时间很短，但是发动机在坡道上的启停可能会造成制动辅助不足。因此，在上坡时，我们应该关闭自动启停功能。

2. 在南方炎热天气下，如果空调满负荷运行，最好关闭自动启停功能。由于空调需要相当大的耗电量，在发动机停止运转的情况下，车身的电力可能不足以驱动空调运转，这会让车内乘客感到不适。因此，在高温天气下，我们应该关闭自动启停功能。

3. 如果汽车在涉水行驶时，最好关闭启停系统。这是为了避免在驾驶时需要停车并且发动机关闭。此时，排气压力突然变短。水很容易从排气管回流到发动机里，会导致发动机无法启动。因此，在涉水行驶时，我们应该关闭自动启停功能。

4. 如果堵车严重，也建议关闭自动启停。由于此时发动机长时间停止工作，燃烧室温度下降，未完全燃烧的碳氢氧化物和石蜡会形成积碳，粘附在气缸内壁上。积碳会让油耗更高，动力更弱。这是一个自动启停功能，旨在降低油耗，但油耗反而增加了。因此，在堵车时，我们应该关闭自动启停功能。

总之，关闭自动启停功能可以避免一些不必要的麻烦和损失。如果你在上述情况下需要关闭自动启停功能，只需要在启动发动机时点击关闭自动启停按钮，同时关闭电源并拔出钥匙即可。这样，你就可以放心地驾驶你的汽车了。