电动车刹车油的保养需要注意以下几点：
- 更换法：打开储油槽盖，找到车轮上的碟刹卡钳上的气口，用皮套保护起来。拧开气口，将油放出，然后再从储油槽里加油，注意气口下面要接住油，等到没有气泡时即可完成更换。
- 添加法：首先打开油槽盖子，加满油后盖上。然后拧开碟刹边的气口，稍微踩刹车，踩到底，再拧紧气口，然后再加油，不断重复这个过程，直到感觉到碟刹够紧即可。
注意：以上两种方法都需要在气口中加油，加油时要注意气口的位置和加油量，避免过度加油造成溢出。
电动车刹车油的保养对行车安全至关重要。建议定期检查刹车油的油位和质量，如果发现刹车油变黑或油位过低，应及时更换或添加刹车油。
刹车油的更换周期一般为两年或行驶里程达到2万公里，具体以车辆使用情况为准。
