当车内出现死老鼠的臭味时，有多种方法可以进行处理。以下是三种常见的方法：
第一种方法是使用水果。将自然生长的水果，如柚子、橙子、柠檬等放置在车内，这些水果能够释放出宜人的气味，不仅可以掩盖死老鼠的臭味，还能让车内空气更加清新。同时，这些水果相比其他化学品更加安全。
第二种方法是使用气味吸附剂。购买一些活性炭放置在车内，活性炭具有很强的吸附能力，能够有效地去除车内的异味，包括死老鼠的臭味。使用一段时间后，可以将活性炭取出晾晒，重复使用。
第三种方法是喷洒清新剂。如果以上两种方法无法完全去除死老鼠的臭味，可以采取味道中和或遮盖的方法，喷洒空气清新剂。但需要注意的是，喷洒清新剂只是暂时的解决方法，需要定期喷洒才能维持效果。
以上三种方法均可有效地去除车内死老鼠的臭味，根据实际情况选择适合自己的方法即可。
