判断汽车机油是否变质，可以通过以下几种方法：
观察颜色。正常的机油应该是黄褐色且半透明。如果机油进水，它会转变为褐色。随着使用时间的增长，机油可能会逐渐变为乳白色并伴随泡沫。当机油中开始出现油泥和铁屑时，这表明机油已经使用了一段时间，此时机油会呈现黑色。若机油变得黑且发亮，那就意味着需要更换新的机油了。
为了更准确地观察颜色，可以在阳光充足或光线明亮的地方进行检查。使用专用的检查棒或油尺，蘸取一些机油后对着光线观察。如果机油中未发现铁屑等杂质，那么机油还可以继续使用。然而，一旦铁屑等杂质过多，就表明机油已经变质，不能再继续使用。
闻气味。正常的机油应该有一种不刺鼻的淡淡香味。如果在闻机油时感觉到一种特别刺鼻的气味，那么这很可能是机油变质的信号。在这种情况下，应该更仔细地观察机油的状态，并考虑是否需要及时更换。
