当路虎揽胜的发动机故障灯亮起时，我们应该按照以下步骤处理：

首先，注意发动机的运转情况，是否有异常的抖动、冒烟或启动困难等问题。如果发动机运转正常，可以正常行驶，但请尽快到服务站进行故障排查。

服务站可以通过连接便携式诊断仪来读取故障代码，从而获得故障信息并进行针对性修复。

如果发动机运转正常，技师可以尝试轻插各个线束接插件，可能是某个接插件接错了或者反复打开钥匙看看是否能排除故障。

发动机故障灯亮的原因可能有七个主要因素：

1. 传感器故障：包括水温、曲轴位置、空空气流量、进气温度、氧传感器等。当这些传感器损坏、接触不良或信号中断时，汽车的ECU无法准确获取发动机的数据，从而导致故障灯亮起。

2. 油质问题：未按厂家要求添加燃油和机油会导致发动机磨损，进而引发故障灯亮起。

3. 燃烧不良：空燃混合气燃烧不良会导致积碳或发动机爆震。火花塞、点火线圈、燃油泵、机油堵塞等故障都会影响燃烧质量，从而引起故障灯亮起。

4. 增压问题：进气增压管路和涡轮增压器损坏会导致发动机故障灯亮起，同时会出现漏油、油耗高、动力下降、金属异响、排气管冒蓝烟或黑烟等症状。

5. 进气问题：进气管路堵塞可能导致发动机故障灯亮起。如果空气滤芯不干净，不定期清洗，会导致进气问题。

6. 排气问题：排气故障也会导致发动机故障灯亮起。后氧传感器、三元催化器、排气凸轮轴、轴瓦的故障都是导致排气问题的原因，其中三元催化器最为常见。含铅汽油的使用、含铅或硅的润滑油添加剂的使用、三元催化器的磕碰、发动机供油系统的故障，都有可能导致三元催化器失效。

7. 防盗系统故障：如果汽车电子防盗系统出现故障，或者防盗控制器与发动机电子控制器不匹配，防盗系统也会导致发动机不能正常工作，从而引起故障灯亮起。

在处理发动机故障灯亮的问题时，我们需要保持警惕，及时进行故障排查和维修，以确保车辆的正常运行。