高压锅自动排气是由于其内部的压力保护装置的作用。
当使用高压锅烹饪食物并添加特殊热量时,锅内的水会蒸发并膨胀,如果蒸汽无法排出,锅内的压力会升高,超过了锅的抗压强度,这可能导致爆炸。为了确保安全,高压锅装备了多种保护装置,其中安全阀是最为重要的保护元件。
当锅内的压力达到设计值时,气体将自动从安全阀中排出,以确保锅内的压力保持在安全范围内。因此,在持续加热的过程中,排气阀会持续排气,直到加热停止。
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