冷却系统的结构包括以下组件：

1. 水泵：负责循环冷却液，将冷却液从蓄液罐输送到散热器。
2. 冷却风扇：在发动机温度过高时，通过风扇转动来增加空气流动，加速冷却效果。
3. 散热器：冷却液在散热器内通过散热片散热，将热量散发到空气中，使冷却液温度下降。
4. 节温器：控制冷却液的流量和温度，保证发动机在适当的温度范围内工作。
5. 散热风扇：在发动机温度过高时，通过风扇转动来增加空气流动，加速冷却效果。
6. 蓄液罐：储存冷却液，为水泵提供足够的冷却液。
7. 水温感应器：监测发动机温度，将温度信息反馈给控制系统。
8. 发动机机体：负责产生热量，需要冷却系统进行散热。
9. 气缸盖中的水套：为发动机提供冷却，防止过热。
10. 暖风调节阀：控制暖风的温度和流量。
11. 变速箱油：为变速箱提供润滑和冷却。

冷却系统的作用是：

1. 根据发动机的负荷、转速、温度变化，随时改变冷却强度，保证发动机迅速升温并维持在正常温度。
2. 对发动机不同的工作部位给予不同的冷却强度，使发动机在适合的温度范围内进行工作。
3. 将发动机工作时所产生的热量散发到空气中，保证发动机在适合的温度范围内进行工作。

冷却系统是保证发动机正常运行的重要组成部分，它通过循环冷却液，将发动机产生的热量散发到空气中，以维持发动机在适宜的温度范围内工作。冷却系统的结构包括多个组件，包括水泵、冷却风扇、散热器、节温器、散热风扇、蓄液罐、水温感应器、发动机机体、气缸盖中的水套、暖风调节阀和变速箱油。这些组件共同工作，使发动机在不同的工作状态下得到适当的冷却强度，保证发动机在正常温度范围内运行。