农历三月初三,春暖花开,正是踏春的好时节。在不同的地区,这一天有着丰富多彩的食俗。
五色糯米饭
五色糯米饭是三月三的特色食品,由红蓝草、枫叶、紫蓝草、黄饭花和糯米五种原料制作而成。虽然制作工序有些复杂,但成品的色彩缤纷,象征着五谷丰登和吉祥如意。
荠菜煮鸡蛋
春食荠菜是我国民间的传统习俗。三月三这天,汉族有吃荠菜煮鸡蛋的习俗,寓意着祈求健康和平安。
薄饼
农历三月初三吃薄饼,是同安人的传统习俗之一。这个习俗源于郑成功收复台湾后,民众用薄饼祭祀死难的亲友,后来演变为祭祀祖宗的仪式。
蒿子粑
三月三吃蒿子粑,与传统习俗有关。三月初三古称上巳节,民间又称为鬼节。传说这一天,人的魂魄容易被东游西荡的鬼迷惑。为了驱邪避鬼,乡民们认为必须吃这种带有野味的蒿子粑,才能把人的魂儿“粑”(粘住),不为邪恶所侵,人才能健康不生病。
瑶池蟠桃会
农历三月初三,传说中还是王母娘娘开蟠桃会的日子。据说这一天,王母娘娘要在瑶池举行盛大的蟠桃会,邀请众神仙前来参加。因此,这个日子在道教中也有着特殊的意义。