雨水是春季中的一个重要节气,标志着气候开始回暖,也是春天的开始。在雨水节气期间,人们会根据降雨量和空气湿度的变化来调整农作物,以确保其生长。雨水节气一般从公历2月18日至20日开始,到3月4日或5日结束。这个节气与谷雨、小满、小雪、大雪一样,都是反映降水现象的节气。此时,太阳的直射点逐渐靠近赤道,北半球的日照时数和强度都在增加,气温回升较快,海洋的暖湿空气也开始活跃并向北移动。在这个节气里,降雨逐渐增多,但多数是小雨或毛毛细雨。
关于雨水节气,还有一些有趣的小知识。二十四节气是古代农耕文明的产物,而“雨水”则是对农耕文化中节令的反映。
春季转暖,风多物燥,皮肤容易干燥、嘴唇干裂。因此,多吃水果补充水分是非常重要的。此外,春季时节应该少食羊肉、狗肉等温热之品,以免肝木过旺、脾土受损。在五行中,肝属木,喜欢条达,在味觉上表现为酸;而脾属土,性敦厚,在味觉上表现为甘。因此,雨水时节的饮食应该以少酸多甘为原则,以养脾脏之气,同时适量食用辛温之品,如韭菜、香椿、百合、豌豆苗、荷蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、李荠、甘蔗等。在春季养生中,调和肝气和补养脾气是非常重要的。